Brotzeit Blog
Was ist Stockgare und was bedeutet Stückgare?
Gutes Brot braucht seine Zeit. Jeder, der schon mal selbst ein Brot gebacken hat, weiß, dass der Teig mindestens eine Ruhezeit benötigt! Profis lassen ihn meist zweimal ruhen: Man unterscheidet...
Was ist Stockgare und was bedeutet Stückgare?
Gutes Brot braucht seine Zeit. Jeder, der schon mal selbst ein Brot gebacken hat, weiß, dass der Teig mindestens eine Ruhezeit benötigt! Profis lassen ihn meist zweimal ruhen: Man unterscheidet...
Das Kochstück
In diesem Beitrag erzähle ich dir was ein Kochstück ist, wofür du es brauchst und wie wir mit dem Brotgranulat eine einfacherer Variante geschaffen haben. Was ist ein Kochstück? Beim...
Das Kochstück
In diesem Beitrag erzähle ich dir was ein Kochstück ist, wofür du es brauchst und wie wir mit dem Brotgranulat eine einfacherer Variante geschaffen haben. Was ist ein Kochstück? Beim...
Gurke-Spinat-Erdnuss-Brotaufstrich
Der erfrischende Brotaufstrich kombiniert die Frische von Gurken, die Nährstoffe von Spinat und den knusprigen Geschmack von gerösteten Erdnüssen. Er eignet sich perfekt als gesunder Snack oder als leichte Mahlzeit. Genieße...
Gurke-Spinat-Erdnuss-Brotaufstrich
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Kann man Sauerteig einfrieren?
Du fährst in den Urlaub oder machst eine längere Reise und kannst deinen Sauerteig nicht mitnehmen? Da kommt die Frage auf, kann man Sauerteig einfrieren und damit haltbar machen? Ja,...
Kann man Sauerteig einfrieren?
Du fährst in den Urlaub oder machst eine längere Reise und kannst deinen Sauerteig nicht mitnehmen? Da kommt die Frage auf, kann man Sauerteig einfrieren und damit haltbar machen? Ja,...
Frühlingszeit ist Bärlauchzeit!
Im Frühling ist Bärlauchzeit und das muss man einfach genießen! Mit unseren zwei Bärlauch-Brotaufstrichen hast du ganz schnell eine tolle und leckere Aufstrich-Variation zu deiner Brotzeit! Bärlauch-Parmesan-Brotaufstrich Hierfür benötigst du:...
Frühlingszeit ist Bärlauchzeit!
Im Frühling ist Bärlauchzeit und das muss man einfach genießen! Mit unseren zwei Bärlauch-Brotaufstrichen hast du ganz schnell eine tolle und leckere Aufstrich-Variation zu deiner Brotzeit! Bärlauch-Parmesan-Brotaufstrich Hierfür benötigst du:...
7 häufigste Fehler beim Brot backen und wie du ...
Brotbacken ist eine Kunst, die Zeit, Geduld und Sorgfalt erfordert. Es gibt jedoch bestimmte Fehler, die oft gemacht werden und die das Endergebnis beeinträchtigen können. In diesem Beitrag werden die...
7 häufigste Fehler beim Brot backen und wie du ...
Brotbacken ist eine Kunst, die Zeit, Geduld und Sorgfalt erfordert. Es gibt jedoch bestimmte Fehler, die oft gemacht werden und die das Endergebnis beeinträchtigen können. In diesem Beitrag werden die...