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Brotliebling

Dinkel Kruste

Dinkel Kruste

  • Brotbackmischung mit Dinkelsauerteig
  • Vegan & ohne künstliche Zusatzstoffe
  • Ergibt ein leckeres Dinkelbrot

5,50€
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13,75€ kg
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Artikelnummer: BR1001

Die Brotbackmischung mit Dinkelsauerteig für ein leckeres, energiereiches Brot mit wichtigen Mineralien. Mit den besten Zutaten in NUR NATUR® -Qualität, vegan und ohne Zusatzstoffe

Die Dinkel Kruste zeichnet sich durch ihren nussigen Geschmack aus und vereint viele Zutaten für eine besonders gesunde Ernährung. Sie punktet außerdem mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren, die du für einen erfolgreichen Tag brauchst. Am besten genießt du dein Dinkelbrot mit würzigem Käse und kräftigen Aufstrichen.

Das steckt im Backmix 

Unsere All in One Brotbackmischung enthält nur natürliche und ehrliche Zutaten für ein schmackhaftes und pures Dinkelsauerteigbrot. Du fügst nur noch Wasser und Zeit hinzu.

Tipp zum Verfeinern

Du kannst dein Dinkelbrot mit unseren Brotgranulaten im Teig und/oder als Topping ganz individuell verfeinern. Wir empfehlen dir das Brotgranulat Veggie oder Kraft für eine fluffigere Krume, eine feine Gewürznote und einen extra Crunch auf der Kruste.

 

Tipps aus der Backstube

Ritze die Brotoberfläche vor dem Backen mit einem scharfen Messer vorsichtig an. Diese Sollbruchstelle verfeinert Deine Brotkruste zusätzlich.

Lasse dein frisch gebackenes Brot auf einem Rost für ein bis zwei Stunden auskühlen, bevor Du es anschneidest.


Nährwerte

pro 100g Trockenprodukt

Energie142 KJ / 335 kcal

Fett (gerundet)1.4 g

davon ges. Fettsäuren0.2 g

Kohlenhydrate 68.2 g

davon Zucker1.6 g

Eiweiß10.3 g

Salz2.3 g

Zutaten

Dinkelmehl, Dinkelsauerteig getrocknet, Speisesalz, Hefe getrocknet.
 
Trockengewicht: 400 g

Backanleitung


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Passendes Granulat & Topping

Wir empfehlen dir das Brotgranulat Veggie oder Kraft für eine fluffigere Krume, eine feine Gewürznote und einen extra Crunch auf der Kruste.

Vollständige Details anzeigen

  • BROT­EIGENSCHAFTEN DINKEL KRUSTE

    Struktur (regelmäßig bis unregelmäßig)
    Textur (kompakt bis wattig)
    Porung (dicht bis grobporig)
    Geruch (süß bis säuerlich)
    Biss (kurz bis lang)
    Kaueindruck (krümelig bis ballend)
    Feuchtigkeit (trocken bis feucht)
    Kruste (weich bis knusprig)
    Oberfläche (glatt bis rustikal)

    Die Bewertung repräsentiert die subjektive Meinung und den Geschmack des Brotliebling Teams

  • WAS LANGE GÄRT, WIRD GUT & LECKER.

    Es gibt viele Faktoren, die ein gutes Brot ausmachen.

    Der wichtigste Faktor ist ZEIT!

     

    Durch den Gärprozess über Nacht im Kühlschrank werden unsere Brotlieblinge bekömmlicher und leckerer.

    Dies liegt daran, dass der langsame Gärungsprozess im Kühlschrank die Verarbeitung der Kohlenhydrate im Brot verbessert. Durch die langsame Gärung werden die Kohlenhydrate im Brot besser verdaut, was zu einem niedrigeren glykämischen Index führt. Dies bedeutet, dass das Brot langsamer ins Blut aufgenommen wird und somit den Blutzuckerspiegel nicht so stark ansteigen lässt.

     

    Darüber hinaus hat das langsame Gären im Kühlschrank auch einen positiven Einfluss auf den Geschmack des Brots. Das Brot erhält einen komplexeren Geschmack und eine bessere Konsistenz.

    Gebt also eurem Brot die Zeit, die es braucht.

In vier einfachen Schritten zum eigenem Brot:

  • 1. Brotliebling Backmischung angekommen

    Alles beginnt mit einer Brotliebling Packung. Wir haben bereits alle Zutaten, die du für ein frisches, selbst gebackenes Brot benötigst, abgefüllt. Du kannst also direkt loslegen!

  • 2. Alles in die Schüssel kippen

    Gib den Beutelinhalt mit der auf der Rückseite angegebenen Menge in eine Schüssel und knete den Teig zu einer homogenen Masse. Danach gibst du den Teig in eine Brotbackform.

  • 3. Über Nacht in den Kühlschrank

    Für das beste Ergebnis lass dein Brot mit einem feuchten Küchentuch abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ruhen. Stell es ca. 1,5 Stunden vor dem Backen raus an einem warmen Ort.

  • 4. Brotliebling Backen & Genießen

    Backe deinen Brotliebling für 40 - 45 Minuten bei 220°C (Ober- Unterhitze). Lass dir dein selbst gebackenes Brot mit etwas Butter und einer Prise Salz schmecken.

BROTLIEBLING

Einfach leckeres Brot genießen, beste Qualität gepaart mit hochwertigen Zutaten und Verzicht auf künstlichen Zusätzen. Dafür stehen wir und das merkt man vom ersten Bissen an. Die Brotliebling Brote sind nicht nur einfach zuzubereiten sondern schmecken richtig lecker!

Lass dich überzeugen und probiere es selbst!

Brotliebling Meister-Prinzip

Das ist mehr als eine Backmischung! Denn bei unserem neuen Meister-Prinzip wirst du selbst zum kreativen Bäcker und das mit maximaler Gelingsicherheit. Wie das geht? Du wählst eines unserer neuen Brote und  entscheidest, ob und wenn ja mit welchem Granulat du den Teig verfeinern möchtest. Oder du gibst das Granulat als Topping auf dein Brot.

Die Granulate quellen vor und binden damit zusätzlich Wasser. Dein Brot wird saftiger und  hält sich länger frisch. Im Zusammenspiel mit ausreichend Teigruhe steigert dies zudem die Bekömmlichkeit. Wir haben für dich verschiedene Varianten zusammen gestellt. Würzig. Proteinreich. Kräftig und, und, und. Als Topping verwendet erhält dein Brot eine crunchy Kruste und eine tolle Optik.

Dein Brotliebling erhält  ein köstliches Aroma, wie Du es sonst nur vom Bäckermeister kennst. Und das alles mit nur natürlichen Zutaten, ohne E-Nummern und ohne Zusatzstoffe.

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