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Wiesenbrot

Dinkelbrot mit Kräutern der Provence & Sonnenblumenkernen

Wiesenbrot

Dinkelbrot mit Kräutern der Provence & Sonnenblumenkernen

1,55€/100g | inkl. MwSt. | zzgl. Versand

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  • Gelinggarantie
  • Einfach im Ofen backen
  • Sorgenfreies Komplettset
Der Geschmack der Sommerwiese. Aromatisches Backset für ein Dinkelbrot mit Kräutern und nussigen Sonnenblumenkernen. Hergestellt aus besten Bio-Rohstoffen.

Wie es schmeckt


Das Wiesenbrot besticht durch das würzig-feine Aroma von Kräutern der Provence mit Rosmarin und Thymian. Die nussig-milden Sonnenblumenkerne passen perfekt zu diesem köstlichen Dinkelbrot, das einen Hauch von sommerlicher Nostalgie verbreitet.

Das steckt im Backset


Beutel Backset

So wird’s gebacken

  • step-1.png

    Gib alle Zutaten mit der Hefe, aber ohne das Streumehl, zusammen mit 215ml (=215g) lauwarmem Wasser in eine Schüssel und vermische alles für einige Minuten gründlich. Nimm zum Verrühren Hände, Kochlöffel oder Küchenmaschine. Gib etwas von dem Streumehl auf die Arbeitsfläche und knete den Teig mindestens 5min gut durch. Je länger Du den Teig bearbeitest, desto haltbarer und saftiger wird das Brot.

    step-2.png

    Lege ein Backblech mit dem Back- papier aus. Forme den Teig wie es Dir gefällt. Für Dinkelbrote ist eine ovale Form Standard. Gib nun den Teig auf das Backblech und decke ihn mit einem feuchten Küchentuch ab. Lasse ihn an einem warmen Ort für mindestens 40min gehen. Währenddessen heize den Backofen auf 220°C vor. Nach der Ruhezeit sollte sich das Teigvolumen deutlich vergrößert haben.

  • step-3.png

    Nimm das Küchentuch beiseite, schiebe das Brot in den Ofen und backe es mit Ober-/Unterhitze bei 220°C für etwa 40 bis 45min bis es goldbraun und knusprig ist.

    step-4.png

    Fertig! Nun kannst Du Deinen Brotliebling genießen. Guten Appetit!

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    Gib alle Zutaten mit der Hefe, aber ohne das Streumehl, zusammen mit 215ml (=215g) lauwarmem Wasser in eine Schüssel und vermische alles für einige Minuten gründlich. Nimm zum Verrühren Hände, Kochlöffel oder Küchenmaschine. Gib etwas von dem Streumehl auf die Arbeitsfläche und knete den Teig mindestens 5min gut durch. Je länger Du den Teig bearbeitest, desto haltbarer und saftiger wird das Brot.

  • step-2.png

    Lege ein Backblech mit dem Back- papier aus. Forme den Teig wie es Dir gefällt. Für Dinkelbrote ist eine ovale Form Standard. Gib nun den Teig auf das Backblech und decke ihn mit einem feuchten Küchentuch ab. Lasse ihn an einem warmen Ort für mindestens 40min gehen. Währenddessen heize den Backofen auf 220°C vor. Nach der Ruhezeit sollte sich das Teigvolumen deutlich vergrößert haben.

  • step-3.png

    Nimm das Küchentuch beiseite, schiebe das Brot in den Ofen und backe es mit Ober-/Unterhitze bei 220°C für etwa 40 bis 45min bis es goldbraun und knusprig ist.

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    Fertig! Nun kannst Du Deinen Brotliebling genießen. Guten Appetit!

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So einfach geht's


Zutaten


Dinkelmehl*, Dinkelvollkornmehl*, Sonnenblumenkerne*, Dinkelsauerteig* (Bioland Dinkel-Mahlerzeugnisse, Starterkulturen), Meersalz, Hefe, Kräuter der Provence (gerebelt)*,

*aus ökologischer Erzeugung | DE-ÖKO-006 | aus EU-/Nicht-EU Landwirtschaft

Trockengewicht: 379 g

Nährwerte

pro 100g Trockenprodukt

Energie1480 KJ / 353 kcal

Fett (gerundet)4.7 g

davon ges. Fettsäuren1.0 g

Kohlenhydrate 61.2 g

davon Zucker1.5 g

Eiweiß13.0 g

Salz2.1 g

Brotliebling wünscht Dir maximales Backvergnügen!




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