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Vollkorn Pur

Weizen-Dinkel Vollkornbrot

Vollkorn Pur

Weizen-Dinkel Vollkornbrot

Volles Korn, voller Geschmack. Extra saftiges Backset für Vollkornbrot aus Weizen- und Dinkelmehl. Bio-zertifiziert, vegan und ohne Zusatzstoffe.

Wie es schmeckt


Das Vollkornpur mit zartem und nussigem Aroma ist reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen und besticht mit dem Geschmack von herben Malz. . Dazu sorgt ein Quellstück aus Roggenschrot und Haferflocken für extra lange Haltbarkeit. So könnt Ihr Euer Lieblings-Vollkornbrot noch länger genießen.

Das steckt im Backset


Beutel Backset

So wird’s gebacken

  • step-1.png

    Gib alle Zutaten zusammen mit 260ml (=260g) lauwarmem Wasser in eine Schüssel und vermische alles für 1–2 Minuten gründlich. Nimm zum Verrühren Kochlöffel oder Küchenmaschine. Am Ende sollte ein weicher Teig entstehen, der beinahe an einen Kuchenteig erinnert.

    step-2.png

    Gib den Teig in die mitgelieferte, mit Backpapier ausgelegte Backform. Decke ihn mit einem Küchentuch ab und lasse ihn bei Zimmertemperatur für 50 bis 60min ruhen. Währenddessen heize den Backofen auf 210°C vor. Nach der Ruhezeit sollte sich sein Volumen deutlich vergrößert haben und die Backform fast komplett ausfüllen.

  • step-3.png

    Nimm das Küchentuch beiseite, setze die Form auf ein Backbleck und backe es mit Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene für etwa 50min bis es goldbraun und knusprig ist. Je nach gewünschter Bräunung lass es noch ein paar Minuten länger im Ofen.

    step-4.png

    Fertig! Nun kannst Du Deinen Brotliebling genießen. Guten Appetit!

    BL_Icon_Brotzombie.svg

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    Gib alle Zutaten zusammen mit 260ml (=260g) lauwarmem Wasser in eine Schüssel und vermische alles für 1–2 Minuten gründlich. Nimm zum Verrühren Kochlöffel oder Küchenmaschine. Am Ende sollte ein weicher Teig entstehen, der beinahe an einen Kuchenteig erinnert.

  • step-2.png

    Gib den Teig in die mitgelieferte, mit Backpapier ausgelegte Backform. Decke ihn mit einem Küchentuch ab und lasse ihn bei Zimmertemperatur für 50 bis 60min ruhen. Währenddessen heize den Backofen auf 210°C vor. Nach der Ruhezeit sollte sich sein Volumen deutlich vergrößert haben und die Backform fast komplett ausfüllen.

  • step-3.png

    Nimm das Küchentuch beiseite, setze die Form auf ein Backbleck und backe es mit Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene für etwa 50min bis es goldbraun und knusprig ist. Je nach gewünschter Bräunung lass es noch ein paar Minuten länger im Ofen.

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    Fertig! Nun kannst Du Deinen Brotliebling genießen. Guten Appetit!

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So einfach geht's


Zutaten


Weizenvollkornmehl*, Dinkelvollkornmehl*, Roggenschrot grob*, Haferflocken*, Meersalz, Hefe, Dinkelsauerteig* (Bioland Dinkel-Mahlerzeugnisse, Starterkulturen), Roggenröstmalz*, Rohrzucker*,

*aus ökologischer Erzeugung | DE-ÖKO-006 | aus EU-/Nicht-EU Landwirtschaft

Trockengewicht: 348 g

Nährwerte

pro 100g Trockenprodukt

Energie1381 KJ / 330 kcal

Fett (gerundet)2.5 g

davon ges. Fettsäuren0.5 g

Kohlenhydrate 61.1 g

davon Zucker2.1 g

Eiweiß10.9 g

Salz2.5 g

Brotliebling wünscht Dir maximales Backvergnügen!




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