Rustikales Weizen

Weizenmischbrot

Rustikales Weizen

Weizenmischbrot

0,97€/100g | inkl. MwSt. | zzgl. Versand

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Dieses Produkt ist
  • keine Zusatzstoffe
  • einfach selberbacken
  • Bioqualität
Der Klassiker unter unseren Backsets. Aus hochwertigem Weizenmehl entsteht ein knuspriges, goldgelb gebackenes Brot. Mit den besten Zutaten in Bio-Qualität.

Wie es schmeckt


Das Rustikale Weizen zeichnet sich durch den hohen Eiweißgehalt des Weizenmehls aus, dass die Eigenschaft hat, besonders backstark zu sein. Der Teig bleibt deswegen beim Aufgehen besonders stabil. Das fertige Brot ist außen knusprig und innen angenehm saftig mit lockerer Krume. Es kann mit ganz verschiedenen Aufstrichen genossen werden und ist der ideale Begleiter zu Antipasti.

Das steckt im Backset


Beutel Backset

Tipps aus der Backstube

Für eine bessere Verdaulichkeit und Wasserbindung empfehlen wir, Saaten und Trockenfrüchte vor der Teigzubereitung für ein bis zwei Stunden in Wasser einzuweichen.
Wenn Du den Teig über Nacht im Kühlschrank gehen lässt, musst Du ihn für das Frühstück nur noch backen.

So einfach geht's


Zutaten


Weizenmehl*, Roggenmehl*, Roggensauerteig* (Roggen-Vollkornmehl, Starterkulturen), Meersalz, Gerstenmalzmehl*, Weizengluten*, Hefe,

*aus ökologischer Erzeugung | DE-ÖKO-006 | aus EU-/Nicht-EU Landwirtschaft

Trockengewicht: 657 g

Nährwerte

pro 100g Trockenprodukt

Energie1420 KJ / 338 kcal

Fett (gerundet)1.4 g

davon ges. Fettsäuren0.3 g

Kohlenhydrate 65.9 g

davon Zucker0.5 g

Eiweiß12.1 g

Salz2.4 g

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