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Saatenbrot

Roggenmischbrot mit Haferflocken, Leinsamen & Sesam

Saatenbrot

Roggenmischbrot mit Haferflocken, Leinsamen & Sesam

1,41€/100g | inkl. MwSt. | zzgl. Versand

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  • Gelinggarantie
  • Einfach im Ofen backen
  • Sorgenfreies Komplettset
Unser körniger Favorit. Backset für ein Roggenmischbrot mit Sesam, Leinsamen und Haferflocken. Bio-zertifiziert, vegan und ohne Zusatzstoffe.

Wie es schmeckt


Das Saatenbrot überzeugt durch den nussig-milden Geschmack von Sesam, Leinsamen und Haferflocken, die in dem leckeren Mischbrot besonders gut zur Geltung kommen. Es eignet sich wie alle Roggenischbrote ideal für die tägliche Brotzeit mit herzhaften und süßen Aufstrichen.

Das steckt im Backset


Beutel Backset

So wird’s gebacken

  • step-1.png

    Gib alle Zutaten mit der Hefe, aber ohne das Streumehl, zusammen mit 240ml (=240g) lauwarmem Wasser in eine Schüssel und vermische alles für einige Minuten gründlich. Nimm zum Verrühren Hände, Kochlöffel oder Küchenmaschine. Gib etwas von dem Streumehl auf die Arbeitsfläche und knete den Teig mindestens 5min gut durch. Je länger Du den Teig bearbeitest, desto haltbarer und saftiger wird das Brot.

    step-2.png

    Lege ein Backblech mit dem Back- papier aus. Forme den Teig wie es Dir gefällt. Für Roggenbrote ist eine runde Form Standard. Gib nun den Teig auf das Backblech und decke ihn mit einem feuchten Küchen- tuch ab. Lasse ihn an einem warmen Ort für mindestens 45min gehen. Währenddessen heize den Backofen auf 220°C vor. Nach der Ruhezeit sollte sich das Teigvolumen deutlich vergrößert haben

  • step-3.png

    Nimm das Küchentuch beiseite, schiebe das Brot in den Ofen und backe es mit Ober-/Unterhitze bei 220°C für etwa 40 bis 45min bis es goldbraun und knusprig ist.

    step-4.png

    Fertig! Nun kannst Du Deinen Brotliebling genießen. Guten Appetit!

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    Gib alle Zutaten mit der Hefe, aber ohne das Streumehl, zusammen mit 240ml (=240g) lauwarmem Wasser in eine Schüssel und vermische alles für einige Minuten gründlich. Nimm zum Verrühren Hände, Kochlöffel oder Küchenmaschine. Gib etwas von dem Streumehl auf die Arbeitsfläche und knete den Teig mindestens 5min gut durch. Je länger Du den Teig bearbeitest, desto haltbarer und saftiger wird das Brot.

  • step-2.png

    Lege ein Backblech mit dem Back- papier aus. Forme den Teig wie es Dir gefällt. Für Roggenbrote ist eine runde Form Standard. Gib nun den Teig auf das Backblech und decke ihn mit einem feuchten Küchen- tuch ab. Lasse ihn an einem warmen Ort für mindestens 45min gehen. Währenddessen heize den Backofen auf 220°C vor. Nach der Ruhezeit sollte sich das Teigvolumen deutlich vergrößert haben

  • step-3.png

    Nimm das Küchentuch beiseite, schiebe das Brot in den Ofen und backe es mit Ober-/Unterhitze bei 220°C für etwa 40 bis 45min bis es goldbraun und knusprig ist.

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    Fertig! Nun kannst Du Deinen Brotliebling genießen. Guten Appetit!

    BL_Icon_Brotzombie.svg

So einfach geht's


Zutaten


Weizenmehl*, Roggenmehl*, Roggenvollkornschrot*, Saatenmischung (Sesam*, Leinsamen*, Haferflocken*), Roggensauerteig* (Roggen-Vollkornmehl, Starterkulturen), Meersalz, Gerstenmalzmehl*, Hefe, Weizengluten*,

*aus ökologischer Erzeugung | DE-ÖKO-006 | aus EU-/Nicht-EU Landwirtschaft

Trockengewicht: 417 g

Nährwerte

pro 100g Trockenprodukt

Energie1423 KJ / 340 kcal

Fett (gerundet)5.5 g

davon ges. Fettsäuren0.9 g

Kohlenhydrate 55.6 g

davon Zucker0.8 g

Eiweiß10.3 g

Salz1.9 g

Brotliebling wünscht Dir maximales Backvergnügen!




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