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Kartoffelbrot (glutenfrei)

Glutenfreies Brot mit Reismehl und Kartoffelstärke

Kartoffelbrot (glutenfrei)

Glutenfreies Brot mit Reismehl und Kartoffelstärke

1,94€/100g | inkl. MwSt. | zzgl. Versand

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  • Gelinggarantie
  • Einfach im Ofen backen
  • Sorgenfreies Komplettset
Rustikale Kartoffelstärke trifft feines Reismehl. Backset für ein Kartoffelbrot mit krosser Kruste und lockerer Krume. Mit den besten Rohstoffen in Bio-Qualität, vegan, glutenfrei.

Wie es schmeckt


Das knusprige und saftige Kartoffelbrot bildet eine leckere Alternative im staubigen Alltag der glutenfreien Industrieprodukte. Sein geschmeidiger Teig mit leicht süßlicher Note lässt schon beim Zubereiten den besonderen Charakter des Kartoffelbrots vermuten. Es schmeckt nicht nur glutenintoleranten Brotgenießern, sondern jedem, der ein bisschen Abwechslung in seinen Brotkorb bringen möchte.

Das steckt im Backset


Beutel Backset

So wird’s gebacken

  • step-1.png

    Gib alle Zutaten zusammen mit 260ml (=260g) lauwarmem Wasser in eine Schüssel und vermische alles für 1–2 Minuten gründlich. Nimm zum Verrühren Kochlöffel oder Küchenmaschine. Am Ende sollte ein weicher Teig entstehen, der beinahe an einen Kuchenteig erinnert.

    step-2.png

    Gib den Teig in die mitgelieferte, mit Backpapier ausgelegte Backform. Decke ihn mit einem Küchentuch ab und lasse ihn bei Zimmertemperatur für 50 bis 60min ruhen. Währenddessen heize den Backofen auf 210°C vor. Nach der Ruhezeit sollte sich sein Volumen deutlich vergrößert haben und die Backform fast komplett ausfüllen.

  • step-3.png

    Nimm das Küchentuch beiseite, setze die Form auf ein Backbleck und backe es mit Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene für etwa 50min bis es goldbraun und knusprig ist. Je nach gewünschter Bräunung lass es noch ein paar Minuten länger im Ofen.

    step-4.png

    Fertig! Nun kannst Du Deinen Brotliebling genießen. Guten Appetit!

    BL_Icon_Brotzombie.svg

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    Gib alle Zutaten zusammen mit 260ml (=260g) lauwarmem Wasser in eine Schüssel und vermische alles für 1–2 Minuten gründlich. Nimm zum Verrühren Kochlöffel oder Küchenmaschine. Am Ende sollte ein weicher Teig entstehen, der beinahe an einen Kuchenteig erinnert.

  • step-2.png

    Gib den Teig in die mitgelieferte, mit Backpapier ausgelegte Backform. Decke ihn mit einem Küchentuch ab und lasse ihn bei Zimmertemperatur für 50 bis 60min ruhen. Währenddessen heize den Backofen auf 210°C vor. Nach der Ruhezeit sollte sich sein Volumen deutlich vergrößert haben und die Backform fast komplett ausfüllen.

  • step-3.png

    Nimm das Küchentuch beiseite, setze die Form auf ein Backbleck und backe es mit Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene für etwa 50min bis es goldbraun und knusprig ist. Je nach gewünschter Bräunung lass es noch ein paar Minuten länger im Ofen.

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    Fertig! Nun kannst Du Deinen Brotliebling genießen. Guten Appetit!

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So einfach geht's


Zutaten


Reisvollkornmehl*, Kartoffelstärke*, Kastanienmehl*, Meersalz, Rohrzucker*, Johannisbrotkernmehl*, Hefe,

*aus ökologischer Erzeugung | DE-ÖKO-006 | aus EU-/Nicht-EU Landwirtschaft

Trockengewicht: 304 g

Nährwerte

pro 100g Trockenprodukt

Energie1438 KJ / 343 kcal

Fett (gerundet)2.0 g

davon ges. Fettsäuren0.5 g

Kohlenhydrate 73.5 g

davon Zucker7.3 g

Eiweiß6.1 g

Salz2.6 g

Brotliebling wünscht Dir maximales Backvergnügen!




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