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Kürbiskracher

Dinkelbrot mit Kürbiskernen

Kürbiskracher

Dinkelbrot mit Kürbiskernen

1,56€/100g | inkl. MwSt. | zzgl. Versand

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  • Gelinggarantie
  • Einfach im Ofen backen
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Eine kernige Köstlichkeit. Backset für ein Dinkelbrot aus Dinkelvollkornmehl mit Kürbiskernen und zweierlei Nussaromen. Bio und vegan, hergestellt ohne Zusatzstoffe.

Wie es schmeckt


Der leckere Kürbiskracher auf Dinkelbasis schmeckt nicht nur wunderbar knackig, sondern ist auch ein toller Energielieferant, der dir Power für den ganzen Tag verleiht. Außerdem wird Kürbiskernen eine krankheitspräventive und heilende Wirkung nachgesagt. Das Kürbiskernbrot passt als Beilage prima zu Suppen und Salaten, macht aber auch als Hauptspeise mit jeglicher Art von Aufstrichen und Belägen eine gute Figur.

Das steckt im Backset


Beutel Backset

So wird’s gebacken

  • step-1.png

    Gib alle Zutaten mit der Hefe, aber ohne das Streumehl, zusammen mit 215ml (=215g) lauwarmem Wasser in eine Schüssel und vermische alles für einige Minuten gründlich. Nimm zum Verrühren Hände, Kochlöffel oder Küchenmaschine. Gib etwas von dem Streumehl auf die Arbeitsfläche und knete den Teig mindestens 5min gut durch. Je länger Du den Teig bearbeitest, desto haltbarer und saftiger wird das Brot.

    step-2.png

    Lege ein Backblech mit dem Back- papier aus. Forme den Teig wie es Dir gefällt. Für Dinkelbrote ist eine ovale Form Standard. Gib nun den Teig auf das Backblech und decke ihn mit einem feuchten Küchentuch ab. Lasse ihn an einem warmen Ort für mindestens 40min gehen. Währenddessen heize den Backofen auf 220°C vor. Nach der Ruhezeit sollte sich das Teigvolumen deutlich vergrößert haben.

  • step-3.png

    Nimm das Küchentuch beiseite, schiebe das Brot in den Ofen und backe es mit Ober-/Unterhitze bei 220°C für etwa 40 bis 45min bis es goldbraun und knusprig ist.

    step-4.png

    Fertig! Nun kannst Du Deinen Brotliebling genießen. Guten Appetit!

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    Gib alle Zutaten mit der Hefe, aber ohne das Streumehl, zusammen mit 215ml (=215g) lauwarmem Wasser in eine Schüssel und vermische alles für einige Minuten gründlich. Nimm zum Verrühren Hände, Kochlöffel oder Küchenmaschine. Gib etwas von dem Streumehl auf die Arbeitsfläche und knete den Teig mindestens 5min gut durch. Je länger Du den Teig bearbeitest, desto haltbarer und saftiger wird das Brot.

  • step-2.png

    Lege ein Backblech mit dem Back- papier aus. Forme den Teig wie es Dir gefällt. Für Dinkelbrote ist eine ovale Form Standard. Gib nun den Teig auf das Backblech und decke ihn mit einem feuchten Küchentuch ab. Lasse ihn an einem warmen Ort für mindestens 40min gehen. Währenddessen heize den Backofen auf 220°C vor. Nach der Ruhezeit sollte sich das Teigvolumen deutlich vergrößert haben.

  • step-3.png

    Nimm das Küchentuch beiseite, schiebe das Brot in den Ofen und backe es mit Ober-/Unterhitze bei 220°C für etwa 40 bis 45min bis es goldbraun und knusprig ist.

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    Fertig! Nun kannst Du Deinen Brotliebling genießen. Guten Appetit!

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So einfach geht's


Zutaten


Dinkelmehl*, Dinkelvollkornmehl*, Kürbiskerne*, Dinkelsauerteig* (Bioland Dinkel-Mahlerzeugnisse, Starterkulturen), Meersalz, Hefe,

*aus ökologischer Erzeugung | DE-ÖKO-006 | aus EU-/Nicht-EU Landwirtschaft

Trockengewicht: 377 g

Nährwerte

pro 100g Trockenprodukt

Energie1478 KJ / 353 kcal

Fett (gerundet)4.6 g

davon ges. Fettsäuren1.1 g

Kohlenhydrate 60.7 g

davon Zucker1.4 g

Eiweiß13.5 g

Salz2.1 g

Brotliebling wünscht Dir maximales Backvergnügen!




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