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Brezel-Bier-Brot

September 20, 2015

Brezel-Bier-Brot

O'zapft Is!
Pünktlich zum Start des Oktoberfests am 19.09.2015 gibt es von Brotliebling ein Rezept für ein ultimatives Brezel-Bier-Brot.
   
     Du brauchst dafür:
  • Brotlieblings Rustikales Weizen
  • ein Flasche lauwarmes Weizenbier
  • Salzbrezeln aus dem Knabberregal
  • 1TL Brotgewürz (gemahlen)
  • Sesam
1. Bereite Deinen Brotliebling nach Backanleitung zu. Ersetze hierbei lediglich das Wasser durch das lauwarme Weizenbier und streue das Brotgewürz mit in den Teig.
Vorsicht: Das Bier kann ordentlich schäumen! Falls der Teig zu flüssig ist, kannst Du gut eine Kastenform zum Backen benutzen.
2. Zerbrösel einige Salzbrezeln und streue sie mit 1-2 EL Sesam vermischt über den Teig.
3. Und ab in den Ofen!
Dazu passt ein Glas kühles Weißbier und als leckerer Aufstrich selbstgemachter Bayrischer Obatzter, süßer Senf oder eine herzhafte Trüffelleberwurst.

 

Wir wünschen guten Appetit und fröhliche Wies'n!