Ein Muss für alle Brezel-Liebhaber. Das leckere Upgrade für die Brezel mit Ei und Spinat macht aus der normalen Brezel eine vollwertige leckere Mahlzeit.
Zutaten:
- Brotliebling Brezelbackmischung
- 2 Eier
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Gouda
- 20 g Kürbiskerne
- 200 g Babyspinat (frisch)
- 200 g Frischkäse
1. Schritt:
Die Brezelbackmischung nach Anleitung zusammenrühren, schlingen und laugen. Bevor die gelaugten Brezeln in den Backofen kommen mit dem Belag aus Schritt 3 belegen.
2. Schritt: Spinat vorbereiten
- Spinat waschen und abtropfen lassen
- Knoblauch schälen und fein hacken
- Eine Pfanne mit Öl erhitzen, Spinat und Knoblauch reingeben und bei mittlerer Hitze für 3 Minuten braten
3. Schritt: Belag mischen
Verrühre den Frischkäse mit den Eiern, Gouda und dem Spinat in einer Schüssel und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
4. Schritt: Brezeln belegen und backen
Die gelaugten Brezeln aus Schritt 1 können nun mit dem Belag gefüllt werden und mit den Kürbiskernen bestreut werden.
Dann im vorgeheizten Backofen (180°C Umluft / 200°C Ober-Unterhitze) für ca. 20 Minuten goldbraun backen.
